FOOD MENU
厚岸産 牡蠣の冷前菜
大粒の牡蠣に、キャビアやマイクロハーブ、エディブルフラワーを美しくあしらっています。
¥1,500(税抜)
¥1,650(税込)
仔羊のロースト
骨付きの仔羊を絶妙な火入れで焼き上げ、赤ワインソースとクリーミーな根セロリなどのピュレを添えたメインディッシュです。
¥2,600(税抜)
¥2,860(税込)
鮮魚とイチゴのカルパッチョ
旬の魚と、イチゴの酸味・甘みを合わせたアルベロが得意とするフルーツ使いの前菜です。ビーツのソースやハーブ、穂紫蘇を散らし、デザートのような華やかさがある仕上がりです。
¥880(税抜)
¥968(税込)
季節のパスタ
大きな蛤が殻ごと添えられ、ハーブを散らした、素材の良さを活かしたオイルベースのパスタです。
¥900(税抜)
¥990(税込)
白子のムニエル
季節の食材である白子を香ばしく焼き上げ、濃厚な白いソース（カリフラワーのピュレやクリーム系など）と合わせた一皿です。
¥1,450(税抜)
¥1,595(税込)
ティラミス
¥700(税抜)
¥770(税込)